最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]


" `. q- c, x& t* S0 C--------------------------------------------------------------------------------

卫生部公告2004年第6号

食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。

/ \& D+ I8 d- p% U2004年4月12日

1、新品种
4 V+ f0 I% e2 x0 o
% \/ x* K# V* B种类 (代码)
名称
# }/ x0 V8 [' ^) m 使用范围
* i. F/ ?; \) Z  Y- D6 C8 B 最大使用量(g/kg)
2 }9 Y$ Q7 ^. A6 W
; |  L# u* @5 V' ?1 C抗氧化剂(04)
! }" I$ O1 m3 t+ Z! o2 n4 Z9 e 竹叶抗氧化物
食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
0 t' @1 }1 G, V) `, L( { 0.5

着色剂(08)
喹啉黄
6 u; m) A. c8 p4 g! `% t 预调酒
6 ?* P/ I& n: [6 f/ n/ r! @ 100 mg/L

增稠剂(20)
: b9 u0 U- l3 R* g! @9 s* x 海萝胶
8 `* A' `5 [( K5 E* |9 Z 胶基糖果
! B* P, u: S' S+ Z. Q 10

  }2 L# `' Z* P; g! D/ B- l其他(00)
乳铁蛋白
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
, b% d5 f; m+ ]4 } 30-100mg/100g
- \. c) O) E9 G0 Y



. C6 {# C9 T7 z' [+ b! X0 |2、扩大使用范围、使用量的品种

类别
( D$ v9 ^, i; I& Q8 l 名称
1 e, |% m; N* _5 y 使用范围
最大使用量(g/kg)
4 s* ?8 v6 ]" J5 m- \
1 L) E& ~* \8 F( Q! Q着色剂 (08)
苋菜红(08.001)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
) p- [7 K0 x$ }4 e5 a6 ] 0.3
0.3
! J+ ~1 X8 U, M" H+ c+ r. w- \
苋菜红及其铝色淀(08.001)
饼干夹心
) K8 k% P* T% D$ G  r 0.05(以苋菜红计)

胭脂红(08.002)
* u& U0 f" t# r/ P' S1 v7 ?6 v 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5
  Q4 P# X8 L' r1 b; q
胭脂红及其铝色淀(08.002)
6 z' V5 l% b' A$ j8 f2 O, _& j 饼干夹心
7 Q: ?9 {6 Y  S2 e; N. T. I# B9 t 0.05(以胭脂红计)
( A* G- l$ T* D; r0 y$ {- B9 p  n
, u% C9 Q0 z6 j& t柠檬黄(08.005)
果酱
9 A6 s4 j8 U, H9 b水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
1 ^& M" j- z* m0.5
4 F: g2 j4 C! N- P* j  J; J
- S* ?1 X, V" R柠檬黄及其铝色淀(08.005)
饼干夹心
$ a; \8 J1 d  r 0.05(以柠檬黄计)
! t6 o/ B% w# L2 }) [  t$ k
日落黄及其铝色淀(08.006)
* s0 n3 E' n3 F% r* G, f 饼干夹心
0.1(以日落黄计)
8 ^) e9 K! S1 h; |
日落黄(08.006)
4 K& D3 n7 g( Y( c7 \! {4 B& j 果酱
/ V2 W, \2 a4 P3 h6 \! t水果调味糖浆 (fruit toppings)
3 @3 b3 x8 t) F- m0 O- f- ?; ~7 u' z 0.5
# n* v4 u' N. \( }  T0 ^3 G) J9 W0.5
. l. _- `3 g) v6 M# W% `! G- A! c0 g
亮蓝及其铝色淀(08.007)
% x7 ]3 m0 V4 d! c: g 饼干夹心
% w: n" q7 _6 k' S5 R 0.025(以亮蓝计)

亮蓝(08.007)
6 z3 ?7 G7 \6 d9 k 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5

靛蓝及其铝色淀(08.008)
饼干夹心
0.1(以靛蓝计)

- s5 ^3 g) ^6 m二氧化钛(08.011)
# ]9 {& e3 J6 g$ D# U8 b 沙拉酱
! W) v: @8 ?7 n 0.5
. u3 n% Q! y: i8 E, d% E8 J2 i
诱惑红及其铝色淀(08.012)
6 |8 z" W/ F' R 饼干夹心
! \. u! v. \7 ~2 [# g 0.1(以诱惑红计)

' N% ]" D. \9 c+ M乳化剂
+ V* |) j2 X: }
(10)
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
调味料
4 P: M; J" h. B9 C, O0 c( I即食菜肴
+ p, L+ e- v. k+ k- t9 z9 ?精制食用油脂
" r8 h5 M0 k0 U+ H& e 5
5
, @6 |" I: D1 d# Y10
0 a6 m, u9 s% O. n4 f! S  \# z
硬脂酰乳酸钠(10.011)
9 |) w- `; U7 g& X# n1 H0 d; M 火腿肠
, Z' L: K$ W. f) s9 X 2
6 ?* |5 P5 X# }: M0 d% x+ i
甜味剂
6 J9 W4 J0 ~2 ^5 N) ]
) z4 x+ W8 P2 D' o1 ^9 ]+ D* I: H% n( p' ](19)
环己基氨基磺酸钠(19.002 )
( D( z( y8 i; x* q3 I# f 带壳炒货
6
# A! E* ?, S& Z$ z
8 K# W7 y3 h! _. O1 R" n8 k乙酰磺胺酸钾(19.011)
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
3.0
3 z; s- X% `& O' o5 H
3 b8 J$ s' P! c. e6 j+ @酱油
1.0

营养素强化剂 (16)
维生素 A
花生油、调和油
4000-8000μg/kg

维生素 D
" {; L' N( X+ l8 |+ y6 v8 j 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
2-10μg/L
7 ]+ U3 v/ }% {7 a* c
二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
- U7 D4 d( }/ D- m 幼儿及儿童配方奶粉
5 b% C1 J# f$ R# f% Z 0.06-0.10
3 L' ?+ y# @& B7 ?* ]. C2 L- |
二十二碳六烯酸
( U1 Q4 S* ~# p0 p: m4 { 学龄前儿童谷类食品
. K+ @- S0 l7 F 10-126mg/100g

叶酸
孕产妇配方奶粉
$ d) v, F! a( W( Q 5.0-8.2mg/kg
7 x% ~' R! }/ r! n: Z  G: I
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
, j: P  N" e: [4 v# ?* ~4 | 0.3-1.0mg/kg

儿童配方奶粉
4 j% h6 g7 `: d; ]  a: U+ O 1.0-3.0mg/kg

6 r# d8 |+ ?3 }9 f# I- j, v泛酸
孕产妇配方奶粉
20-80mg/kg

婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
' R: c  q" g3 Y7 H* A) t 15-40mg/kg

4 |. `, d" x( f+ S; J/ ~0 |儿童配方奶粉
30-60mg/kg

胆碱
6 X( G+ Y7 Z4 K3 k 婴儿配方奶粉
600-1000mg/kg

) W0 [. k1 N1 p$ I: e7 t较大婴儿及幼儿配方奶粉
800-1200mg/kg

儿童营养配方奶粉
9 J3 @; J* Y. K* S) J/ x 800-1500mg/kg
9 O. I5 H- n( ?) g6 I2 [3 }7 s" a0 j
维生素 C
0 @( d: ?3 n4 l 孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg
5 p4 D6 p8 U  [+ |7 J0 g
) c, \; B; S9 I2 p+ z维生素 B 1
孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg
% R! b7 A. A. M! v  W
儿童配方奶粉
8-14mg/kg
9 o3 E- `7 K0 F* X* f+ [
维生素 B 2
孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg
: n0 F; N  ]" W1 n7 Z# c
, @9 ?* @( M8 Q  L" N/ w儿童配方奶粉
8-14mg/kg
$ s1 |& @+ {: t/ C- a' q$ G$ N
2 k) Z3 o0 I6 a维生素 B 12
孕产妇配方奶粉
10-66μg/kg

6 G! {7 E* k, n' k) A& }) F硫酸锰
孕产妇配方奶粉
11-26mg/kg(以Mn元素计)
8 m7 g# V: d. h6 c
- \. ^2 p) Y* S2 t, M( c8 P1 Y婴儿配方奶粉
& d5 o; R. Y- {  l: O  N' y4 E3 |& ` 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)

较大婴儿及幼儿配方奶粉
7 M" F: z6 r* G) S 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)
( r  u' r! r+ Y: q. W
( H+ W% \' D  v8 O儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)

硫酸锌
9 \% k* }' |& `, |5 A, s! D 孕产妇配方奶粉
3 P& p1 Q- r0 U/ y; p 30-140mg/kg(以Zn元素计)

; C: w: Y3 D4 j: I6 h
  n8 @1 z6 P' _. I+ w8 Y

3 b- j/ |7 l& g& |3 e9 V$ N9 D3、 食品用香料名单
% I+ X/ _' v% s( b6 ~- h
序号
% |* u6 K  d8 u1 F 中文名称
: a) ~4 V* p3 r* M/ i8 m 英文名称
FEMA

! H& K2 H9 U0 k1
蜂蜡净油
Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
% q5 {( c! H. m! Z! N" }9 M$ [* \ 2126
6 X3 r# U- {1 V( B. j3 P) E
$ }  w' E: o6 D8 O" k: {: G2
安息香树脂
1 j- A. d! W6 ]& v* ~, v Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
/ T# m4 S7 O6 y$ S' U/ c 2133

3
% [  L) Q/ C# Y- D' h) _ 金鸡纳树皮
% C! p# M5 V* O. y% | Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
2283

4
/ {# F" W) g# P- p5 w 肉豆蔻衣油树脂／提取物
Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654

4 h7 r0 L, ^  `7 @$ {0 f7 Q5
  r) n" N5 W! \& o, j# G6 V 苦橙油
( J& ~/ ]4 R9 `* `- p Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
  }6 h3 f& b+ v+ @3 s" U 2823
. r5 h& h, k* K7 H  a7 k; b
' g% _; J0 N, a/ Z6
赖百当净油
Labdanum absolute (Cistus spp.)
. D" b# z; @) p% k6 U, |; ^ 2608
2 ?, e( G# s1 X6 f8 L7 m3 V
& N' Z- _& k' p" a; F7
' }0 v. a; ~3 a$ D 巴拉圭茶净油／提取物
1 ^: D0 N  {. a% a! K; T, L Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
4 O0 \/ L+ c% s, e. r0 @ --

8
0 a1 _; I) W  u* F- B9 }2 m  ~ 蜡菊净油
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
0 c: Y: b4 S6 m4 g --

5 X/ f; p: @/ _7 g1 ]9 m9
异丁酸异丁酯
Isobutyl isobutyrate
2189
' q/ l; s# @" _6 i0 x
10
' }" \! N" r2 z) ?. Y* [" V+ Y 2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
' d6 O0 q/ C/ [' I 2-Ethyl-3-methyl pyrazine
7 u% F7 U6 X6 m4 p7 }  ~# e 3154
9 D7 y7 ^1 Y9 Y! q: P: Q
11
: j1 ]  }# H" L  y0 [ 2- 异丁基吡啶
2-Isobutyl pyridine
3370

12
甲基乙基硫醚
Methyl ethyl sulfide
3860

' e3 @! M4 U- h13
二乙基硫醚
$ G1 @# n4 x5 t$ w4 K" G/ Q Diethyl sulfide
6 V' f8 b. T8 J# g2 w 3825
% b- k" j& d7 ^2 @) W
14
$ [: o/ A! o; n! G9 _, j# Y6 e! [/ ] 2,3- 辛二酮
6 u0 D, p4 G5 O& R 2,3-Octanedione
4060

15
2,3- 十一碳二酮
) L& L. M8 c$ g: |% c7 B" U 2,3-Undecadione
( ]( W) w2 ^9 v" l, { 3090

# p/ u4 U' Y: o* S. b: Y9 G0 H16
$ L  |, y, I1 r! z 柏木烯醇
Cedrenol
--
/ O# }+ ?$ H+ a
17
; E* H' `! @) s5 M: F+ C L- 天冬氨酸
L-Aspartic acid
# \. d2 O8 c) A9 M 3656

18
L- 天冬酰胺
L-Asparagine
! b5 `  r! w0 R2 w --
* Q3 x8 s6 S3 A2 L) B4 W
" v3 v, K, ], F% T! O% s7 d) c19
- U% F( q  A) B3 b, T5 ` DL- 异亮氨酸
1 b) S3 k: a1 ~3 F6 _1 t d,l-Isoleucine
3295
9 Q5 t" f: Y8 L: O
20
' v7 p8 ?' v8 Z8 q0 K 琥珀酸二钠
2 W8 a- I- \1 Y Disodium succinate
# A+ y; l% h: l 3277

21
脱氢芳樟醇
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
3830

8 Q7 N: U* ]8 f; d% B+ U9 ^- \) T22
6 g$ r) O: c: H/ O* n3 n) H 威士忌内酯
Whiskey lactone
3803
9 P1 z3 D& }5 o# u
+ T! ?% Y5 Q2 u* T23
( j5 U9 c( m: G* W3 R 香兰基丁醚
Vanillyl butyl ether
3796

24
( C& f; o9 S$ O) b3 p 2,3- 庚二酮
- D5 B/ l8 t5 l# Z/ K4 B) F4 Y+ ] 2,3-Heptanedione
2543
' q2 f$ f2 @3 C( o
25
4- 甲基戊二酮 -2,3
& D% E/ v: d# b3 A& c 4-Methyl-2,3-pentanedione
2730
4 ~4 t' Q# N% A1 R* i  s3 Y$ \" B0 _
26
$ G$ e* O1 {& T" C% y% ]- N 丙烯基丙基二硫醚
8 n; A! k& ]2 x2 K! |5 ], Q Propenyl propyl disulfide
  W& p" A' t3 H% o  G- |6 v 3227

( p* Q5 r: x# q* e) K6 }! V27
二环己基二硫醚
/ M3 S) R5 L' D Dicyclohexyl disulfide
3448
1 D& o+ x' P7 i* ~
28
  t( a) b9 E. b( S# x 3- 甲基 -2- 丁硫醇
3-Methyl- 2-butanethiol
$ h5 {" N  A2 q6 V  @ 3304

5 P' J* q( q; C29
二丙基三硫醚
% P2 D+ `0 h9 G, _( T) M; j Dipropyl trisulfide
3276

4 n& b4 p: V' |% H8 V30
甲酸橙花酯
5 h8 f1 u* j6 e/ ] Neryl formate
8 `+ p% d  ^3 L' _! |1 |# L! N 2776
- S* ]# `% a8 j. h  b5 L8 R
31
! t3 l" t5 O+ T7 ~, u! U, [ 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
& x6 v5 |" R+ n8 {6 J8 } 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
: a1 u( q$ p/ o$ w 3745
/ ~( {$ \. k  c/ H# V
. ^+ O+ E; g, p# v# u# t32
* b- y; a: ]2 ~ 黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
2555
- I9 j# C8 Q( g: J1 `  J
, ~6 T# c% G2 Y8 @5 E33
- o( e7 c- r& O' F( z 2,5- 二甲基苯酚
3 F0 \& [, k4 a" g4 B 2,5-Xylenol
3595
$ s4 B# d; J9 t* X9 |: v0 C: L) L$ n
7 s4 j8 Q7 w/ k34
糠基异丙基硫醚
Furfuryl isopropyl sulfide
6 H# V  w. q0 @ 3161

35
( T  T4 F- I1 d) d2 L 对乙基苯硫酚
& X. A7 o) y3 }: O( O6 A 2-Ethyl thiophenol
3 ^- D% `' o, F. H9 E 3345

5 `2 k- j6 @. W. r$ \3 B36
8 I: ^7 v9 R; b# g6 Q 4- 甲硫基 -2- 丁酮
" l- Q- F# i; u" ^ 4-Mehylthio-2-butanone
3375
% g+ U( z- t6 r: ^5 f. _: W
3 H1 ]$ P8 P9 R9 g37
1,3- 丙二硫醇
1,3-Propanedithiol
  t' @: f4 N8 G: V 3588
9 J/ p; q5 O' u: l" l( g1 U/ v
3 q, o# j& E  A( s, s* s) P- ]9 f$ F( }/ A38
反，反 -2,4- 癸二烯醇
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
3911

39
& h" }4 H" n, }: y' _: t# o 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
5 X# M. C; P" ^! I) [3 r( X --

40
; x3 g, `: R3 l1 C 棕芥末抽提物
Mustard extract,brown(Brassica spp.)
--
# f1 |" Q0 I$ f$ ~' y
41
葡萄柚油萜烯
2 ?+ |8 S. }+ l- L5 l Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
--
' l5 b0 H6 v# X" ?, c
/ C9 e4 e: ~4 Z42
+ U; n* G1 f' ]$ G 鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
$ R7 I" v6 G3 x5 h8 l0 A 3001

43
欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
2650
) _  A. T* B5 }4 D
44
) S3 s! O6 O0 n 4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
4,5-Epoxy trans-2-decenal
4037
4 I/ E, a; g2 [5 a- O4 o
45
4- 甲基壬酸
8 ]' _! ?+ f* p 4-Methylnonan oic acid
3574
& m0 q% r' e4 t0 `- Y/ A# L
46
硫化铵
Ammonium sulfide
8 q( r2 J# D& y+ h4 S' a 2053

47
当归根油
Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
2088
2 l, h4 `" c4 U5 u
48
当归籽油
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
2090
6 \& [& g" t5 J) `$ X
5 u1 u% H! Y/ t% c5 l/ ^! C' B49
& W: E4 g% ?, u/ f4 B5 a 西印度月桂叶油
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122

+ z5 k9 K3 u# E- x) i) o' C50
异丁酸香茅酯
Citronellyl isobutyrate
2313
$ m! q' V, B8 T3 [' K
7 K$ w' j, S1 Q' |9 I+ S51
丁香茎油
Clove stem oil(Eugenia spp.)
2328

52
; V+ S1 ^4 V+ B/ R- k 白康酿克油
Cognac oil ,white
2332

53
) t% ^1 l1 J6 U0 }, i; N& ~% N2 h% E 榄香油／提取物／香树脂
: T5 ~+ Y( l2 ]" H Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408
1 A4 [# Q3 P4 d5 w. K8 H0 m
  \! a- m' W; d- [+ s& h/ `+ o/ \54
3 X: A) t( d! ~6 J6 n 苯甲酸芳樟酯
Linalyl benzoate
2638

; o! a9 n. s0 Y9 ?+ o" z55
丁酸辛酯
Octyl butyrate
8 x7 C8 g, ?9 D$ n2 j; i 2807

56
3 ?3 M6 A. a* _# M( H* z2 ?3 s( x* a 八醋酸蔗糖酯
Sucrose octaacetate
3 H- n4 i3 W. X3 f/ d) I1 q$ ]/ h 3038
# E3 U3 u) C% u! w- j
- Z' R: n( c/ A- P' U/ B) j1 ]2 E57
. d* @6 ~5 Q+ O: a; h! [* E( E% O 白百里香油
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
3065

2 v7 Y6 W) y5 S2 v58
3- 甲基巴豆酸
3-Methylcrotonic acid
3187
) ]2 G0 i4 [( V
59
2- 仲丁基环己酮
5 A! F4 ?: i# m& a( A! [0 d9 ] 2-sec-Butylcyclohexanone
3261
" ^+ Q' V- O9 i4 @+ z' h' b
  |6 p4 v1 {* a, q) K" w; F- A60
) ^8 F, H) x3 u" p+ U  c, K 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
+ ?8 w4 O9 z6 J$ J7 o+ A1 l Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
3476

61
: z  E6 p" [- l9 v- f# G, [ 2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
3535

62
对孟烯 -1- 醇 -3
P-Menth-3-en-1-ol
& x0 T6 `; R4 S5 c 3563

63
α－二氢紫罗兰酮
1 I: l! @: U1 u  T4 P8 [2 X4 h Dihydro-Alpha-ionone
5 X! O5 T: w4 S$ ^$ \; Q 3628
/ B6 w& R1 ~0 H2 U, n
64
0 v' Y6 `! o4 @ 2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
3672

65
顺 -2- 壬烯 -1- 醇
" t0 N0 ?! w1 q5 P9 L& l Cis-2-Nonen-1-ol
9 G; S( ?/ q  i, e 3720
( S* T% B& n3 c- ]3 H
66
2,4- 二甲基大茴香醚
2,4-Dimethylanisole
3828
+ V' g; c. O1 \# P2 ?% g* i& i
6 h' c* S6 @! B7 f67
6 s5 d. V4 F$ {( g. ^1 w 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
3832
. I- f( q  @7 M7 t' s' D
68
* q2 u5 a3 y& ^ 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
3854
6 l3 r+ E" P0 A! U+ E8 Z
( }4 f+ \9 z" z69
) ]4 J( u/ H& f3 U 异戊酸甲硫醇酯
S-Methyl 3- methylbutanethioate
/ k) X3 Y# `" K7 S# V: b 3864

70
/ S8 ]4 p- T8 D! {( X* ?# f& S( k# y E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
5 [& s. \- _: z( D& W 3868

8 j/ l7 }7 x; V! Q: [8 l9 \71
磷酸三钙
Tricalcium phosphate
/ f3 l8 S+ B  H0 e/ I: F9 V: ?! ~3 J 3081

; O  N, C8 ]" `8 ^72
焦木酸提取物
" W5 |% Q7 ?+ {# v' V7 l Pyroligneous acid extract
+ P; O! [$ X- I 2968

- b6 x9 V1 Q. J; ]& F% H8 m, P73
大茴香油 (茴芹油 )
- W! X0 a: Y! x5 ]$ j2 r. ^ Anise oil (Pimpinella anisum L.)
0 ]% C9 U4 E  w+ Z1 K 2094

74
6 @8 H4 e( P1 o8 p) b7 c 苯甲酰基乙酸乙酯
Ethyl benzoylacetate
2423
# y4 A* w! q9 b) R1 m
; I  p6 e* E0 t5 G% d75
N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
2 p! O8 w$ b0 e 2787

76
- n8 S3 I9 s8 W- r% G8 Z 除萜甜橙皮油
; h( u: s5 n: d0 q, } Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
1 t% i- z2 U0 g5 M. e( u 2826

77
4 C' k, b% r+ k. R8 m9 D 苦橙叶净油
Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
2820
+ W( O. a5 p& T) Q
; U4 r, G! S* \6 S. S& c) E78
胡椒碱
2 d, g: f6 a3 C+ X8 ]8 X% R1 a Piperine
2909

: n4 E1 N  o. `7 K79
' Q7 D% g' W% c4 Y6 i" F6 w) x D －胡椒酮
* B" ^: M5 s% M( h1 ?0 N, _2 E1 G d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
9 `/ d% v# ?2 W1 v, x* P 2910

80
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
1 n. w0 `) X' Z( q7 V5 i- ^ 3453

81
* R0 A4 N, r# |1 b+ Q 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
2-(Methylthio)methyl-2-butenal
3 e) p  K+ p7 G, ^$ [) S 3601
) l% O9 l* T& u1 v+ A! M! B
82
2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
. O9 q3 ]# q7 A& E4 ~: B1 |9 ^# v 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
& f0 a4 X' {- ~& |# z7 W1 D/ L! Q) d 3619

83
( @; m2 m1 Y# \ 乙酸龙脑烯醇酯
Campholene acetate
3657
7 v. ?) Q0 W- ~' i: `6 z
84
2 A* q5 O7 A. m- M: a$ o 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
; T- P( ~: g; [9 \ 3620
9 V; C4 _" F! f' E  i
85
% H" `! ], q# z3 a: \3 V 3- 糠硫基丙酸乙酯
Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
0 G& f: ^# j7 Q' _% p 3674
* C3 C5 V, N0 n* L$ q
86
9 F, P9 K, }, P& w. e2 H 鼠李糖
6 [- z9 T8 T8 l" s! z4 W L-Rhamnose
3730
; [5 ]3 t2 ^2 V( |# b. \+ {
, N* a$ @) d8 c) O3 t- b7 w87
3 j& J0 w; b2 B  m  z( u2 b 对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
8 e, ~- i1 m0 p. F( c 3739
# o7 s: L- |* E% K- }: T
5 M. S- _. q0 v% F) x' _8 {88
异丁酸香兰酯
, F( P$ F" [& I/ T Vanillin isobutyrate
3754

89
- @, W# Q9 O- U! y, Z% h- G1 t 反式 -2,6- 壬二烯醛
2-trans-6-trans- Nonadienal
3766

8 k7 z9 ^+ |# l9 S- w90
( V; v/ T4 |, E! H& K4 } 金钮扣油树脂
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
3783
' t; w% r1 j/ r% [- a; n5 y
91
$ M4 N. ?8 G& D* ]& S 香兰基乙醚
3 M  E! @( z0 [/ ] Vanillyl ethyl ether
3815
' C: d5 P. P- a- s2 E: k& m
" J6 B7 m* _: u9 R92
4 w' x- |; x, S2 V3 X! F 甲基苯基二硫醚
Methyl phenyl disulfide
& a( U" k# o  T' W  ^: C. i 3872

- K+ q, n& f% Q) O: _/ a* H' X6 r93
乙酸 3- 甲硫基丙酯
6 L  j9 J' }" \/ H6 z. P 3- (Methylthio ) propyl acetate
3883
9 p  |4 A* P. ^
3 E0 x4 ?# p8 O1 h8 Q5 ~' u94
(E)-2- 辛烯 -4- 醇
2 W; ~( w) j) B# Q5 h1 Q7 y1 s (E ) -2-Octen-4-ol
3888
, ~" m, o3 T, f' L  O8 G/ ]
) Z4 K7 v5 l* v- ^7 D6 x/ N95
丁酸烯丙酯
Allyl butyrate
4 c$ N7 H; h" N 2021
3 B3 C) N0 B" k
& S2 z( o0 ?3 T& {1 Y96
: c0 R) {9 ~& m2 r. k" a 烯丙基硫醇
4 I) x; P. O9 K' b8 Z* _ Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
; b6 e" E9 v4 ?, o% ?, z2 J 2035

  A: U7 A7 r0 X% F( G7 w97
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
, u4 z' V5 T2 f' |+ b 3848
% t( W4 T6 M+ {% o, k; _# x4 X
98
( m+ F  P& y  C1 I/ W% w- p+ P: n' U 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
3775
/ S: n. ?" c2 Y4 R5 |9 Z
1 X+ g: r, s3 _1 a99
& M! d, `& D  K 紫苏油
  B7 K0 Y, @' r2 w Perilla oil
; S) h/ {" `: Q* F# N0 Q6 L 4013
8 a& Q, m( U1 Z( p" C
2 U/ @; U* y1 U) `100
7 A1 [) f: y' \3 C# Q; Z5 n 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
& C, f( ?1 i& Z3 m0 z! x: P Isohexanoic acid
6 h2 ?) v8 T( V' F$ x, l 3463

2 D) v9 `$ V, u. \* u3 g. w* g101
3 b# n5 W. C1 f* T; q# u, \2 k0 G* S 丙酮酸乙酯
Ethyl pyruvate
3 o% l) Q' E# x1 o* ] 2457

' \! \' `+ M3 z. b3 ]1 b1 L: t102
丙酸丁酯
& N7 Y6 W* P/ \) M, `: c$ l n-Butyl propionate
- T) V# J5 I; W* z 2211

, g' u' w) X  [- j" L; e$ J( {103
异丁酸丙酯
n-Propyl isobutyrate
2936

104
5 w& f, C' H- N! C' w" L6 u 乙酸甲基苄醇酯
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
$ L2 m( a6 G" m- u2 c 3702

* W! ?* I6 m) E/ s! a2 A105
乳酸叶醇酯
' L4 @: @; l* Q! S8 I8 u% D Cis-3-hexenyl lactate
; X* ?: q% R7 v3 l2 A 3690

106
; B# F8 e" R; \) ~ 桃金娘烯醇
Myrtenol
3439
" V* R) n8 c) l  A$ X
107
' @' ]2 P( t1 q0 _5 R1 V 胡椒烯酮
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
) ?! i* {3 p' D8 r& C0 t# ? 3560

' r. E0 G$ \! p; u3 n$ [; G108
, t% P4 Q5 @5 m 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
" z1 R0 l1 \& F/ C; q/ u! _ 3788
$ u) Z8 a! E* o1 {! M
* s) h( _7 u. A. L% u109
2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
! B5 [8 Z$ a' {  f) H Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
3790

) B3 e( |# O8 W# E: S. f110
& J# h  A% ~) B$ y/ e( x2 a 除萜白柠檬油
' F" E! F/ }' j( @$ q Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
$ K. {' q; r) C, H 2632

% c& c) l/ c1 Q$ }7 J' E4 M111
苦木提取物
3 |8 i+ n: n4 [# i$ O1 }% D Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
6 o  j) z6 u; k9 s1 Z, k 2971
9 F' E$ n, f% p8 |0 t; X2 n
112
* m9 Z% \5 T  M1 D0 Y( J 香菇素
Lenthigonine
--
. f/ s$ s/ |' i' z
113
2,4,7- 癸三烯醛
5 E* V0 w# X2 ^: Y+ v0 D7 m  ~ 2,4,7-Decatrienal
待给号

114
" s. Y% N8 ^( M5 O4 f p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
--

4 ?0 z& N- ?$ p' C; M6 O8 u115
+ v3 O5 u  ]: W; X+ l 糖蜜提取物
- c" ?# k  s6 L# d8 G3 c$ j Molasess extract
--
6 Q$ {4 y$ o1 B
116
醋酸钠
Sodium acetate
3024

117
: l9 F8 ^, k3 {+ ]! y7 o 5'- 鸟苷酸二钠
8 J% f# K( {6 S% Q; |$ }% B Disodium 5-guanylate
; p1 ?& k* d( w! E  ~+ V; _ 3668
% Z# ^$ O' r9 N2 i3 e+ Q
* J- o( D: n1 q$ U. Q118
5'- 肌苷酸二钠
) S0 v2 v# s" ]  \ Disodium 5-inosinate
3669
' e3 d+ s3 b. j! d6 q8 `3 r/ Q
119
: [) e: E5 L5 k8 \$ Z/ T  O1 A) c' G 二醋酸钠
Sodium diacetate
: ^1 [6 w+ T, k# t) Q# T 3900

! y9 _$ V0 J9 l& p/ C* H

8 R- o8 U6 L) k. D
9 @, X3 @) T7 K$ Y. s- t
# C9 C  p0 U) d, ^/ d! ^: @/ o
, e# U' H9 z4 |7 |0 K. ~
（转自香精香料论坛）