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然植物香料(精)提鍊萃取的方法有下列幾種:
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榨取法:最簡單的方法,即為利用機械器具施壓力使植物汁液流出的方法。所有柑橘屬植物都採用此法。/ I( y+ T1 x" t% y( a5 ~
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萃取法:利用溶劑將精油溶解出來後,再將溶劑分離,即可取得純精油製品的方法。因精油性質又可分為三種方法:8 I: z6 _1 t' J" s$ P6 {
2 z7 ^, W A6 I/ `1.一般溶劑萃取法:大多數精油均用此法,以非極性溶劑,例如石油醚、甲苯等。# O J4 _' ~% h, \0 X7 n; o
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2.樹脂萃取法:沸點高的精油難揮發,採一般萃取法將非常浪費加熱能源,故採此法,以樹脂作為溶劑。
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3.二氧化碳萃取法:對加熱敏感的精油必須採用此法。- d8 G2 }" u4 H; K8 `" b# m) s3 S
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蒸餾法:利用水蒸汽將精油溶出的方法,有直接與間接兩種:% V v* ]- [4 k! c' K
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1.直接蒸汽蒸餾法:最常見的精油提鍊方法,將蒸汽直接由蒸餾塔底吹入與萃取植物直接接觸的方法。
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2.間接蒸汽蒸餾法:萃取植物與水一起加熱至沸騰方法。
3 q: Z9 {& e4 U5 N/ _. b d! M$ _另外有的精油提鍊後需要再精鍊更純者,或者色澤變黑者,則可再用真空蒸餾法來精鍊,蒸汽僅作為加熱用,並不與精油接觸。 |
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